Улун (Оолонг)
Категорії
Параметри
Виробник
Країна
Купити чай улун (оолонг) в Дніпрі
Улуни. Як тільки не називають цей знаменитий вид китайського чаю. Серед популярних сьогодні варіантів вимови часто можна зустріти оолонг (oolong).
улун - ЦЕ НЕ ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ!
Багато хто помилково відносять улун зелених сортам. Справа в тому, що деякі представники (наприклад, Те Гуань Інь, Алішань, Молочний улун) дають зелений колір настою, а за ефектом нагадують зелені сорти. Насправді зелений чай - зовсім інша група, представлена сортами меншою ферментації, з іншою технологією виробництва і властивостями.Відрізнити улун від зеленого чаю легко: зверніть увагу на форму листа. У зелених сортів лист цілісний, у улунов - зім'ятий, часто у вигляді кульок або скручених спіралей.
Світлі і темні
Світлі: слабоферментірованние (20-30%). Темні (більше 50%). Прийнято вважати, що раніше з'явилися сорти сильної ферментації. Кращі з них ростуть у високогір'ї, в Уїшань і горах Фенікса (фуцзянскіе і гуандунські улун). Кращі представники фуцзянскіх: Так Хун Пао, Бай Цзі Гуань. Гуандунськая: Фен Хуан Дан Цун і кілька десятків його різновидів.Світлі володіють більш ніжним, квітковим ароматом, схожі на зелені сорти. Кращі ростуть у високогір'ї Тайвані (Дун Дін, Алішань) і південній частині провінції Фуцзянь (легендарний Те Гуань Інь).
Купити чай улун (оолонг) ви можете в нашому інтернет-магазині Чайный код.
