Пуер

Купити чай пуер в   Дніпрі

Пуер - особливий китайський чай сильної ферментації, один з найдорожчих видів чаю в світі. Батьківщиною пуеру вчені вважають вологі тропічні ліси в передгір'ях Тибету (нинішні території південних китайських провінцій Юньнань і Сичуань, північні провінції М'янми, Лаосу і В'єтнаму). Назва напій отримав в старовину від невеликого повітового містечка Пуер, знаменитого своїм чайним ринком. Багато століть поспіль місцеві жителі привозили сюди на продаж чай-сирець і вже приготований чай, спресований в коржі, готовий до перевезення купцями в інші міста і країни.

Різновиди пуеру за способом ферментації У світі існує всього два різновиди пуеру - шен і шу. Вони мають різний колір, смак і аромат, оскільки дозрівають по-різному.

Шен пуер Шен (його ще називають зеленим пуером) з'явився багато століть назад. Він готується шляхом тривалої природної ферментації і має тим більшу цінність, чим довше його витримка. Оптимальним вважається, коли шен пуер «відлежався» не менше 10 років.

Шу пуер Шу (також відомий як темний пуер) є більш «молодий» версією цього китайського чаю - він з'явився тільки в кінці 20-го століття, коли китайці здогадалися використовувати штучну прискорену ферментацію, що дозволяє за кілька днів домогтися результату, аналогічного тому, для якого шен пуеру потрібні роки. Завдяки цьому чай виходить з дуже схожими корисними властивостями, але вимагає менше витрат при виробництві, а значить, коштує дешевше і тому більш доступний.

Купити чай пуер ви можете в нашому інтернет-магазині Чайный код.